المطبخ

المقادير :1/2 كيلو غرام سمك فيليه مقطعة الى قطع صغيرة

المقادير :باكيت معكرونة بيني

المقادير :4 6 حبات بطاطا الوردية اللون2

المكونات:3 أكواب دقيقملعقة خميرة

المقادير :نصف كيلو كوسة صغيرةنصف كيلو باذنجان صغير

المقادير :300 غرام دجاج او لحم2 ملعقة كبي

المقادير:-1 كيلو ممبار بقرينصف كيلو لحم مفروم

المقادير :ثمرتان باذنجان رومي حجم متوسط

المقادير :450 غرام دجاج مطحون او تركي مطحون

مقادير طاجن عكاوى بالبطاطس كيلوغرام لحم، عكاوي تباع عند الجزار

المكوناتقطعتان من صدور الدجاج الفيليه حوالى 350 جراماًفصين ثوم مفروم

مقادير دبابيس الفراخ المحمرة كيلوغرام أفخاد دجاج، ما يعادل 10 قطع

المقادير :1 كوب فول مدمس.ملح وكمون (حسب ا

المقادير :3 حبات فلفل أحمر مفروم2 ملعقة ث

مقادير فطائر بالجبن والبقدونس كوب طحين

المقادير :1 كوب سكر أبيض

المكوّناتدجاج منظف - 1 كامل (وزن حوالى 2 كيلوغرام)

مكونات ومقادير كفتة الدجاج بإحضار نصف كيلو صدور دجاج مفروم، وبقسماط، وبيضة، وزيت، وبهارات دجاج، وزعتر، وبودرة ثوم، وملح،