المقادير :

1 كوب سكر أبيض
ملعقتان صغيرتان زبدة
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1/2 ملعقة صغيرة فلفل حلو
1/2 ملعقة ملح
1 كوب زبيب
1,5 كوب ماء
ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر
2 كوب دقيق

طريقة التحضير :

1. اخلطي السكر والزبدة والقرفة وجوزة الطيب والفلفل الحلو والملح والزبيب والماء.
2. ضعي المزيج على النار واتركيه فترة 5 دقائق ، ثم ارفعيه واتركيه ليبرد.
3. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ، وضيفيه بعدها للخليط السابق مع التقليب المستمر حتى تمام الامتزاج ويصبح ذو قوام متماسك.
4. صبي المزيج في الصينية المدهونة بالسمن من الداخل لتفادي الالتصاق ، وضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة .