مكونات ومقادير كفتة الدجاج بإحضار نصف كيلو صدور دجاج مفروم، وبقسماط، وبيضة، وزيت، وبهارات دجاج، وزعتر، وبودرة ثوم، وملح، وبقدونس مفروم.
يتم اتباع الخطوات التالية لتحضير وعمل كفتة الدجاج بطريقة سهلة وبسيطة :
يتم تتبيل صدور الدجاج بالملح مع الذعتر مع الثوم مع الفلفل مع البقدونس.
عمل خليط من البيض والبقسماط ويتم تقليبه جيداً.
يتم نقع عيدان الكفتة فى الماء لمدة نص ساعة ثم نقوم بدهن العيدان بالزين.
يتم وضع الكفتة على العيدان بحيث تكون اليد مبللة بالزيت، ويتم رصها فى وعاء بيركس مدهون بالزيت ويتم وضعها فى الفرن حتى تنضج.
يتم تقديم كفتة الدجاج مع البطاطس المحمرة والبقدونس المفروم فى طبق ويتم تزيين الطبق بأشكال من الفلفل على شكل ورد.
