المطبخ

المقادير :120 جرام زبدةكوب سكر

المقادير/ للفتة1 كيلو لحم ضأن أو بقري (قطع كبيرة)2 كوب أرز مصري

المقادير :نصف كيلو كبدة بقري مقطعة إلى قطع متوسطة

المقادير :1 كيلو ريش غنمعصير ليمونة

المقادير علبة جلاش مستدير او مربع حسب الصينية

1 عبوه من السوسيس _ 1 عبوة من عجينة الباف باستيرى _ 2 صفار بيض _ 1 ملعقه خردل _ 1/4 كوب كاتشب _ مقدار من الملح و الفلفل

قد تحتاج ربة المنزل بعض النصائح في حفظ اللحمة قبل العيد، حيث نصحت الشيف الهام فتحي بأنه لابد علي كل امرأة ان تحرص حين تح

التتبيلة:1 حبة طماطم1 حبة بصل3 فصوص ثوم

1- عدم إجهاد الخروف قبل الذبح ويأتى الإجهاد من خلال لعب الأطفال م

المكوناتربع كوب زيت زيتون3 ملعقة كبيرة جن

المكونات 3 بيضنصف كوب بسطرمة

2 رغيف خبز، لبناني مقطع مكعبات ومحمص1 باذنجان حجم كبير، مقطع مكعبات مقلي

المكونات ا كيلو أرز بسمتي 2 دجاجة مقطعة او سليمة حسب الرغب

المكوناتثوم بصلط

المكونات:1 كيلو لحمة مفرومة قليل الدسم2 ملعقة كبيرة زعتر

المقادير :كيلو لحم نصف كيلو من الحلي

مقادير 3 أكواب من الدقيق1 قليل من الملحم

اللحم يجب أن يكون لونه وردى غنى، وينبغى أن تكون العظام بيضاء مشرقة، وينبغى أن تكون خصلات الدهن موزعة بالتساوى وبيضاء الل