المكونات 

3 بيض
نصف كوب بسطرمة
2 شريحة جبنة
ملح و فلفل
1 ملعقة كبيرة سمن
الطريقة 

في طاسة يسخن السمن
يخفق البيض مع البسطرمة و الملح و الفلفل
يصب البيض في الطاسة و تترك حتي تجف الوجة قليلا
يقلب القرص و توضع عليه الجبنة
يقذم ساخنا مع عيش