المطبخ

المقا

المرحلة الأولى: التحضيرات اللازمة1-

المقادير كيلو باذنجان و قشريه وقطعيه طرنشات

المكوّناتلحم ضأن خاص بالشواء - كيلوغرامان

المكوّناتفيليه سمك طازج أو مجلّد - كيلوغرام

المقاديرأوراق نعناع طازج (للتزيين), حسب الرغبة

المقادير 8 حبات بطاطس متوسطة الحجم مبشورة

المقادير :4 صدور دجاج، مسحب وبلا جلد (مقطعة إلى شرائح)حبة بصل متوسطة الحجم، مقطع

المقادير :4 أكواب زبادي)

المقادير :

المقادير :1/2 ملعقة صغيرة مستكة مطحونةملح1/2

المكوّناتزبدة غير مملحة - 180 غرام

المقادير3 كوب جوز هند مبشور

المكوّناتبيض - 5

المكوّناتبطاطس مسلوقة مع القشرة - كيلوغرام

المقادير250 غرام لحمه مفرومه حمراءقطع لاز

المقادير :4 ملاعق زيت زيتون.دجاجة واحدة.

طريقة عمل مشروب الكيت كاتكوب حليب سائل.ملعقة نسكافيهــ.ملعقة بو