المكونات:

 5 أكواب دقيق - ملعقتان حليب بودرة - كوب زبادي - ملعقة ونصف خميرة بيضة - ملعقتان سكر - ربع كوب زيت نباتي

مكونات الحشو:

 نصف كوب زيت - كوب زعتر - جبن حسب الرغبة - زيتون مخلي ومقطع حسب الرغبة

طريقة التحضير:

قومي بخلط الحليب والخميرة والسكر والدقيق في إناء مناسب ثم ضيفي له الزبادي والزيت وقلبي المكونات.
ضيفي كمية مناسبة من الماء بشكل تدريجي مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجين مناسب.
اتركي العجين في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتخمر.
لتحضير الحشو قومي بخلط الزيت والزعتر في إناء مناسب.
قومي بفرد العجين بعد التخمر وشكليها كما ترغبين وضعيها في صينية الفرن.
ضعي الحشو على العجين ثم وزعي الزيتون والجبن.
أدخلي الصينية الفرن وانتظري حتى تنضج الفطائر.
أخرجي الفطائر وقدميها على سفرتك.