المكونات:-
نصف كيلو لحمه مفرومه معاها دهن بصلة مبشورة
نصف معلقة من الملح ، فلفل اسود ، كسبره بابريكا ، سماق ، جنزبيل ، قرفه ، كبابه صيني
بقدونس مفروم اختياري
نصف رغيف عيش مبلول
الطريقة:-
هنضرب كل المكونات السابقة في الكبة ويصبع أصابع الكفتة
بعد ماقمنا بتصبيع الكفتة ناتى الى مرحلة التسوية والتى ستكون اعلي البوتجاز وليس فى الفرن نقوم بوضع اصابع الكفتة فى صينية وبها ملعقة زيت صغيرة على النار
نتركها حتى تأخذ لون من جميع الجوانب وبعد ذلك اخفض النار إلى أن تستوى واخيرا اضع فحمة على النار وبعدها اضعها فى صينية الكفتة واضع عليها نقطة زيت واقفل كويس عليها فتره لحد ماتاخذ ريحة الفحم وبكده نكون قدمنا لكم طريقة سهلة جدا لعمل الكفتة المشوية والطريقة حلوة جداً ومُشبعه بطعم التوابل وريحة الفحم.
