المقادير
نصف كيلو فراخ فيليه
تتبيلة الفراخ ( ملح وفلفل ورشه كركم وبصله مبشورة ومعلقتين خل )
خلطة البانيه
طبق به : كوب لبن رايب او كوب زبادى مخفف بالحليب
رشة ملح
طبق اخر :ثلث كوب دقيق + ثلث كوب نشا + ثلث كوب سميد + 2 ملعقة كبيرة سمسم + رشة ملح
الطريقة
نتبل الفراخ بالتتبيلة ونتركها نصف ساعة
ثم نضعها فى طبق خلطة الدقيق ثم طبق خلطة الزبادى ثم نرجع مرة اخرى الى طبق خلطة الدقيق ونغلف الفراخ به بالضغط عليه ثم ترص قطع الفراخ بعد تغليفها بصينية وتدخل الفريزر من ربع ساعة الى نصف ساعة
ثم تقلى فى زيت غزير
