المكونات الكراث مقطع شرايح الدجاج الطازج ½ الليمون والنصف ورق الغار 1 ملعقة كبيرة مفرومة ناعما الزعتر الطازج 1 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس 40 فصوص من الثوم 100 جم كريم مزدوج أو كريم فريش ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج بطاطا متوسطة 75G / زبدة 300جم اللفت الطازجة بصل الأخضر شرائح ناعم 200 جم كريم مزدوجة ملح والفلفل الأسود المطحون الطازج طريقة التحضير 1- سخن الفرن إلى 200. ضع الكراث في وعاء مقاوم للحرارة، وتغطي مع الماء المغلي فقط، وترك الوقوف لمدة خمس دقائق. 2- تنظف الدجاج وتتبل بالليمون وورق الغار من الداخل والخارج مع الكثير من الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج. يرش الزعتر المفروم على جميع الاطراف. 3- تذوب الزبدة مع الزيت في صنية واسع. يوضع الدجاج على نار متوسطة وعالية لبضع دقائق على كل جانب. 4- يضاف الكراث و فصوص الثوم الكاملة والكراث إلى الدجاج 5- صب مرقة الدجاج. وتغطي بغطاء ضيق وجلب السائل لينضج على الفرن، ثم نقل إلى الفرن لمدة 1¼ ساعة، أو حتى ينضج الدجاج تماما .
