المكونات
3 أكواب دقيق
كوبان سميد
كوب زيت نباتى
ملعقتان كبيرتان شبت مجفف
ملعقتان كبيرتان يانسون
ملعقة كبيرة حبة البركة
ملعقة كبيرة بيكربونات الصوديوم
كوبان ماء
كوب قطر
الطريقة
في وعاء عميق ضعي الدقيق و السميد و الزيت و الشبت و اليانسون و حبة البركة و بيكاربونات الصوديوم .
إخلطي المكونات حتى تتجانس .
أضيفي الماء وإعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة .
غلّفي العجينة بورق نايلون غير لاصق وإتركيها جانباً لحوالى ساعة حتى ترتاح.
شكلّي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ثم مرّريها على مصفاة حتى تحصلي على الشكل المطلوب.
حمّي زيت غزير على النار وإنزلى أصابع العجينة فيها حتى تتحمّر.
أزيلي القدر ضعي أصابع زينب على محارم ورقيه لتتشرّب الزيوت.
اغمّسيها في القطر ثم قدميها باردة .
