سؤال تطرحينه على نفسك قبل كل عزومة: ما هي كميّة الطعام التي يجب عليّ تحضيرها بحيث تكفي ضيوفي وأتجنّب الفائض؟ لا تحتاري بعد اليوم،
كيف أحدد كمية الطعام للعزومات؟
لتقدير كمية الطعام الكافية للعزومات، ما عليك سوى اتباع هذه النصائح:
أنصحك باختيار وصفات من مواقع الطبخ، حيث ترفق الوصفة بعدد الأشخاص الذين تكفيهم.
إذا كانت الوصفة مثلاً لـ4 أشخاص، وتريدين تحضيرها لـ 20 شخص، إقسمي 4/20= 5، ثمّ اضربي كل المقادير بـ 5.
أما لحساب كمية الرز، إعلمي أن ثلاثة أرباع الكوب تكفي الشخص الواحد. لكن إذا كانت كمية الرز للكبسة أو المندي، فتصبح كوباً للشخص الواحد.
