المقادير:-
كأس كبير لحم مقطع مربعات وسط
ملعقة كبيرة ثوم مبشور
ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
ملعقة زبد و نصف ملعقة زيت
علبة صغيرة و ربع من اللبن الزبادي
فلفل بابريكا أو أي نوع أخر
6 ملعقة كبيرة كزبرة مقطعه مع عيدانها
2 ملعقة كبيرة حليب جوز هند بودرة مذابة بكأس ماء
الطريقة:
- تبلي اللحم بالثوم و الزنجبيل و ضعيه بالثلاجة لمدة ساعتين .
- اقلي اللحمة بالزبد و الزيت حتى تحمر .
- أضيفي الزبادي مع القليل من الملح .
- قلبي حتى تجف السوائل , أضيفي الفلفل و الكزبرة و قلبي
- أضيفي حليب جوز هند و خففي النار وغطي القدر ودعيه حتى يمتص اللحم كل السوائل , ثم قدميه مع الخبز أو الأرز الأبيض.
