المقادير :

3 x عدد بيضة
1 x معلقة كبيرة خل
1 x كوب (140 جرام) فول
1 x معلقة كبيرة زيت زيتون
1 x معلقة صغيرة صلصة طماطم
1 x معلقة صغيرة حزمة بقدونس (مقطع)

الطريقة :

يوضع الفول مع زيت الزيتون والصلصة و الخل و التوابل في الطاجن و يطهى حتى يبدا في الازيز
يكسر البيض و يضاف الي الطاجن فوق الفول بحيث يكون جانب العيون الصفراء الي الاعلى
يرش بالبقدونس و يقدم