المقادير :

3 x عدد بيضة (مسلوق)
2 x عدد طماطم (مقطعة)
2 x عدد بطاطس (مكعبات محمرة)
1 x عدد بصلة (مقطعة)
1 x معلقة صغيرة فص ثوم مهروس
1 x معلقة كبيرة زبدة
1 x معلقة صغيرة فلفل حامي مطحون
1 x كوب (140 جرام) فول (مدمس)
1 x معلقة صغيرة ملح
½ x معلقة صغيرة خل

الطريقة :

هنشوح الثوم في قليل من الزبدة مع ملح وفلفل ونضيف البيض والبصل والفلفل الحار .
و بعد ما يحمر البيض و نرفعه من الطاسة وفي نفس الطاسة هنضع الطماطم و نضيف لها الفول والخل .
هنضع الفول في وعاء التقديم وفوقه البيض ثم البطاطس و ندخله الفرن لمدة 10 دقائق ونقدمه ساخنا .