المقادير:
علبة تونة
2 - 4 حبات بطاطاس
2 ملعقة كزبرة مفرومة أو مقدونس مفروم
بصلة متوسطة مفرومة ناعما
1 ملعقة عصير ليمون ( اختياري )
ملح
فلفل أحمر ناعم ( اختياري )
كمون فلفل أسود
- للتغطية :
بيضتان بقسماط
الطريقة:
- تسلق البطاطاس و تهرس جيداً .
- تصفى التونة من الزيت ثم تهرس ناعماً و تضاف للبطاطاس مع المقدونس أو الكزبرة و البصل و عصير الليمون و يتبل المزيج بالتوابل و تخلط المقادير مع بعضها جيداً .
- تشكل الكفتة بهيئة دوائر ثم تغمس فى البيض المخفوق ثم فى البقسماط .
- تقلى الكرات بالزيت الحار ثم توضع على ورق ماص و تقدم ساخنة .
