المقادير:
- نصف كيلو لحم مفروم .
- مقدار من اللحم و الفلفل .
- مقدار من الثوم ( بودر اختيارى ).
- مقدار من البصل ( بودر اختيارى ).
- بصله مبشوره مصفاه من العصير .
- 2 ملعقه زبادى كبيره او بيضه .
- ملعقه صغيره بيكربونات .
- مقدار من الكاتشب ( اختيارى ).
طريقه التحضير:
- نخلط اللحم المفروم مع الملح و الفلفل و الثوم و البصل والمكونات الاخرى والبيكربونات جيدا ثم يقطع الخليط على هيئه دوائر سمكها تقريبا 2 سم باستخدام كوب زجاجى او اى اداه اخرى على ورق بلاستيك و تترك لمده تتراوح مابين ساعه الى 3 ساعات فى الثلاجه , يتم بعد ذلك شويها او قليها حسب الرغبه ... ثم يقدم ساخنا مع الخس والجبن الشيدر والكاتشاب و البصل . .. وبالهنا والشفا.
