مقادير البسيسة المصرية
كوب دقيق الذرة
كوب دقيق أبيض
كوب حليب سائل
كوب سكر أبيض
كوب زيت ذرة
ملعقة كبيرة سمن
ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
ملعقة صغيره فانيلا
بيض
طريقة تحضير البسيسة المصرية
. ينخل الدقيق الابيض ويضاف اليه البيكنج بودر ويترك جانباً.
. يسخن الفرن علي درجة حرارة عالية.
. يخفق البيض مع الفانيليا بالمضرب الكهربائي لثلاث دقائق، يضاف السكر، الزيت و السمن ويستمر في الخفق مع اضافة الحليب ثم
. يوضع الدقيق تدريجياً ويخفق قليلاً.
. يسكب الخليط في صينية مدهونة زيت ومرشوشة بالدقيق، يمكن دهن الصينية بملعقة طحينة.
. تدخل الصينية إلى الفرن على حرارة متوسطة، لا يتم اختبار النضج الا بعد نصف ساعه.
. بعد الاستواء، يحمر الوجه، تترك لتبرد وتقطع حسب الرغبة ثم تقدم باردة.
