المكونات
1 حبة متوسطة بصل، شرائح طويلة
2 حبة متوسطة كوسى، شرائح رقيقة
1 حبة متوسطة فلفل احمر حلو، مكعبات
3 حبة متوسطة طماطم، مكعبات
1 رشة صغيرة فلفل اسود
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 علبة متوسطة حمص مسلوق
100 جرام جبن ابيض فيتا
الصلصة
1 فص كبير ثوم، مهروس
4 ملعقة كبيرة عصير ليمون
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 رشة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة زعتر، مجفف
طريقة التحضير
.1سخني الفرن 200مْ، ثبتي الرف الأوسط.
2. في صينية فرن واسعة ضعي البصل، الكوسى، الفلفل الحلو، الطماطم، الفلفل، الملح، الريحان و الزيت، قلبي لتختلط المواد.
3. ضعي الصينية في الفرن لحوالي 15 دقيقة مع التقليب عدة مرات اثناء الشوي، اخرجي الصينية من الفرن واتركي الخضراوات لتبرد.
4. الصلصة: في طبق صغير ضعي كل مكونات الصلصة، قلبي بالشوكة لتختلط المواد جيدا.
5. في طبق تقديم ، ضعي الخضراوات، الحمص والجبن، وزعي الصلصة ، قدميها مباشرة.
