المقادير

 

صدر دجاجة مسلوق

أوراق من البقلة

2 ملعقة من الجبنة الصفراء المقطعة

كأس من الفطر المعلب المفروم فرماً ناعماً

ربع كأس من زيت الزيتون

عصير ليمون

ملعقة كبيرة من صلصة الخردل

قليل من البهار الأبيض

ربع ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير
يقطع صدر الدجاجة قطعاً صغيرة ويقلى على النار مع القليل من الزيت حتى ينضج. 
تغسل أوراق البقلة وتجفف كل واحدة منها على حدة. 
يخلط الدجاج مع الفطر ويضاف اليهما الجبنة المقطعة وأوراق البقلة. 
يتبل الخليط بالملح والبهار. 
يصب الزيت والليمون والخردل ويقلب المزيج بحذر حتى لا يتفتفت الدجاج.