أولا المقادير
احضري كيلو ونصف دجاج ومن المفضل ان تكون أفخاذ دجاج فقط
احضري ربع كيلو طماطم
احضري كوبان من اللبن الزبادي
احضري ملح وفلفل اسمر
احضري معلقة كبيرة من النعناع الجاف
احضري معلقة صغيرة من الزعتر
احضري فلفل احمر بودرة حار
احضري كمون
احضري اوريجانو
احضري جوزة الطيب
احضري ثلاثة فصوص من الثوم المفروم
احضري نصف كوب من عصير الليمون
احضري ثلاثة معالق كبيرة من الخل الأبيض
احضري أربعة معالق كبيرة من الزبدة
طريقة عمل الدجاج بخلطة سحرية
طريقة التحضير
احضري اللبن الزبادي وقومي بإضافته على عصير الليمون مع الثوم والنعناع واخلطيهم وضيفي إليهم باقي التوابل من امامك والخل والملح والفلفل الأسمر واخلطي كل هذا بشكل جيد وقومي بإضافة نصف قدر الثوم الموجود
هذه الخلطة نقوم بتتبيل الدجاج بها واتركيها لمدة ساعتين
الان قومي بإخراج الدجاج من التتبيلة وقومي برصها في صينية من امامك وقومي بوضع من فوقها معلقتين الزبدة وادخليها الفرن حتى تنضج من امامك
الان احضري الطماطم وقومي بإحضار ما تبقى من ثوم وقومي بتشويحه على النار مع حبات الطماطم في زبدة على نار هادئة وقومي بالتقليب من وقت للأخر حتى تحصلي على صوص الطماطم
بعد اخراج الدجاج ووضعه في الاطباق تقومين برش صوص الطماطم من اعلى عليه وتقدميها وجبة دجاج بخلطة سرية خاصة لكي
