تتوافر الملوخية الخضراء في فصل الصيف بكثرة يمكنك الاستفادة من وجودها بكثرة ورخص ثمنها بتخزينها في الفريزر واطبخيها في فصل الشتاء بأتباع الخطوات التالية :
1- قطفي الاوراق ثم اغسليها
2- اتركيها تنشف جيدا علي فوطة
3- افرميها او خرطيها كالمعتاد
4- اضيفي لكل 2 كيلو ملوخية مفرومة نصف كوب شوربة او اخلطي مكعب مرق مع ماء بدلا من الشوربة وربع ملعقة صغيرة من الكربوناته وقلبيها جيدا ثم قسميها في اكياس وخزنيها في الفريزر لتبقي خضراء.
