المقادير :

  1 كيلو سمك بلطي

4 ثمرات طماطم

3 ثمرات فلفل رومى

3 بصلات مقطع حلقات

  2 ملعقة كبيرة ثوم مفرى

1 ملعقة كمون

1 ملعقة فلفل أسود

1ملعقة شطة

3/1 كوب عصير ليمون

3 ملاعق زيت ذرة

ورق فويل

الطريقة :

 1. نقوم بإحضار السمك المنظف ونقوم بعمل فتحة فى الظهر بحيث يصبح مفرود

 2 . نجهز جميع مكونات الحشوة ونضع عليها التوابل و عصير الليمون .

3. نحضرصاج و نبطنه بـ ورق الفويل ونضع السمك و عليه الحشو موزع بطريقة جيدة و ندخله الفرن لمدة 45 دقيقة وقبل إخراجه نصب الزيت فوق الوجه ويقدم مع السلطة .