لمكونات
عدد 4 حمامات
1 كوب ارز مصري
2 كوب بصل
فلفل اسود
ملح
دارسين
حبهان ناعم
كمون
مكعب مرقة دجاج
ورق لورا
حبهان حب
طريقه الطهى
يخلط كوب الارز مع كوب بصل ويضاف 2 ملعقه صغيره ملح + فلفل اسود + دارسين+ كمون + حبهان ناعم .
ثم يحشى الحمام ويخيط .
يوضع قليل من الدهن في الوعاء ثم يضاف نصف كوب بصل حتى يصفر ثم يضاف الحمام المحشي ويوضع على حراره هادئة .
ويضاف حبهان حب + مكعب مرقة الدجاج + ورق لورا+ زعفران + فلفل اسود يترك ساعه حتى ينضج .
