المكوّنات
لتحضير الكيك:
دقيق كوب وثلث
كاكاو - ثلث كوب
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
زبدة مذوّبة - 125 غرام
سكر بودرة - كوب
حليب سائل - كوب
خلّ - ملعقة كبيرة
بيض - 2
بيكاربونات الصوديوم - ملعقة صغيرة
لتحضير صلصة التوفي:
سكر أسمر - 75 غرام
زبدة غير مملحة - 75 غرام
قشدة - 150 مل
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
2- أنخلي الدقيق مع بيكابرونات الصوديوم والكاكاو في وعاءٍ كبير.
3- أضيفي السكر واخلطي المكونات جيّداً.
4- أمزجي الحليب، الخل، البيض، الزبدة والفانيليا في وعاء ثانٍ.
5- أحدثي فجوة في وسط خليط الدقيق وأضيفي مزيج الحليب.
6- أخفقي المكونات معاً جيّداً لحوالى 5 دقائق.
7- أسكبي العجينة في قالب الكيك ثمّ اخبزيه لحوالى 40-45 دقيقة.
8- في هذه الأثناء، لتحضير صلصة التوفي، أمزجي القشدة، السكر والزبدة في قدرٍ على النار.
9- حرّكي المكونات جيّداً واغليها حتى تحصلي على مزيج ثخين.
10- قدّمي الكيك مع صلصة التوفي.
