المقادير
نصف كيلو جلاش
علبة قشطة
2 معلقه كبيرة سمن
مكسرات
جوز هند
شربات
طريقة التحضير والطهى
نذوب السمن مع القشطة لمدة دقيقتين على النار حتى تصبح شبيهة بالمهلبية .
ندهن الصينية بالسمن .
نقسم الجلاش 3 أقسام .
نبدأ بالقسم الأول نضع ورقة ورقة فى الصينية وبين كل ورقة وأخرى ندهن بخليط السمن والقشطة .
نضع نصف الحشوة .
نكمل وضع القسم الثانى من الجلاش بنفس الطريقة ثم نضع باقى الحشوة .
نضع القسم الثالث من الجلاش ورقة ورقة بنفس الطريقة وكل مرة ندهن بالخليط .
فى آخر طبقة ندهن الوجه بالسمن فقط ونقطعه حسب الرغبة وندخله فى فرن ساخن على درجة 210 تقريبا و نتركه نصف ساعة ثم ننقله في الرف العلوى ليحمر الوجه و نسقيه بالشربات البارد فور خروجه .
