المكونات والمقادير:
كوب حليب سائل
كوب تمر بدون نوى
1/2 كوب سكر
1/2 كوب زيت
5 حبات بيض
1/2 كوب حليب
2 كوب دقيق او فرينة
2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
2 ملعقة صغيره بيكينج باودر
ملعقة صغيره بيكينج صودا
1/2 كوب جوز الهند
فانيليا
للزينة:
5 ملاعق كبيرة شوكولاتة نوتيلا
قطع من التمر منزوعة النواه ومقطعة حلقات
اى نوع من المكسرات المفضلة مجروشة
طريقة التحضير:
- يخلط البيض و الحليب والزيت والتمر والحليب والفانيليا والسكر في وعاء مناسب او فى الخلاط الكهربائي.
- يخلط السكر والدقيق والكاكاو والبيكينج باودر وجوز الهند جيداً، ثم تضاف الى خليط الحليب السابق، ثم تخلط مرة أخرى حتى تتجانس.
- ضعى الخليط في صينية مدهونة بالزيت والدقيق، وتدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة وتترك حتى تنضج ويصبح سطحها ذهبى اللون.
- بعد ان ينضج كيك التمر يترك حتى يبرد ثم يدهن سطح الكيك بشوكولاتة النوتيلا، ثم ترش بقطع المكسرات المجروشة والتمر
