المكونات والمقادير:
1 كوب طحين
12 كوب ماء
ملح حسب الرغبة
12 ملعقة كبيرة زيت، او زبدة
طريقة التحضير:
- ضعى الماء في إناء صغير وأضيفى الى الماء الزيت أو الزبدة، ثم الملح حسب الرغبة.
- ضعى الإناء على النار الى ان يبدأ الماء بالغليان ثم أضيفى الطحين او الدقيق وأطفئى النار وأخلطى المكونات بالملعقة.
- اتركى الخليط حتى يبرد ثم يدعك الخليط جيداً للحصول على عجينة السمبوسة او البورك.
- ملاحظة: يمكنكِ مضاعفة المقادير إذا كنتِ تريدين كمية أكبر من العجين.
- يمكنكِ حشو العجينة بالجبن او اللحم المفروم أو بالمكسرات والزبيب وغيرها.
- بعد الحشو تقلى السمبوسة فى الزيت وتقدم بالهنا والشفا.
