المقادير
دجاجة كبيرة كاملة
كوب أرز طويل الحبة
حبة بصل مفرومة
1/2 ملعقة قرفة مطحونة - 1/4 ملعقة فلفل أسمر مطحون - ملح
1/4 كوب زبيب
2 مكعب مرقة دجاج
1/2 كوب صنوبر
كوب ونصف ماء
زيت نباتى
الخطوات
- توضع ملعقتين من الزيت فى وعاء ويضاف الصنوبر والبصل المفروم للزيت ويقلب حتى يصير اللون ذهبياً. - يضاف الأرز والفلفل الأسمر والقرفة ومكعبات المرقة والماء والزبيب ويطهى على نار هادئة لمدة 10 ق. - تحشى الدجاجة (المغسولة جيداً بالملح والليمون والدقيق) تحشى بأكبر كمية من الأرز ويطهى البقية فى وعاء صغير لتقديمه مع الدجاجة. - تزج الدجاجة فى فرن درجة حرارته حوالى 190 مئوية حتى تنضج الدجاجة والأرز. - تقدم الدجاجة فى طبق التقديم ومعها بقية الأرز المطهو مع طبق من السلطة الخضراء . بالهنا والشفا
