المقادير:

 نصف كيلو لحم  مقطع شرائح رفيعة

 2 بصلة مفرومة

1 كوب ماء ساخن

 4 فصوص ثوم مهروسة

 ملح

 1ملعقة كركم صغيرة

2 ملعقة كبيرة صوص هريسة

 1 ملعقة كبيرة بردقوش مطحون

 ثمرة فلفل رومي أحمر مقطع شرائح

2 ملعقة كبيرة سمن

البردقوش

طريقة التحضير :

- يحمر البصل واللحم  ويقلب جيداً في إناء على نار متوسطة الحرارة حتى يقترب من النضج.

-يضاف إليه صوص الهريسة والكركم والفلفل المقطع والبردقوش والملح وكوب ماء ساخن.

- يمكن إضافة ملعقة كريمة لباني حتى ينضج .