المقادير
ثلاث كيلو من المشمش
تسعة أواق من السكر
عصير ليمونة كبيرة
الطريقة:
- اغسلي المشمش وانزعي النواة، ثم ضعيه في وعاء.
- ضعي فوقه السكر واتركيه مدة ست ساعات على الأقل.
- ضعيه في الطنجرة وارفعيه على النار واتركيه يغلي على نار خفيفة مع استمرار التحريك.
- أضيفي عصير الليمون واشطي الفورة كلما ظهرت لغاية ما ينضج فيصبح لون المربى أشقر.
- أنزليه عن النار واتركيه ليبرد.
- عندما يصبح المربى فاتراً املئي مرطبانات نظيفة وجافة واتركيه يبرد تماماً، ثم احكمي غطاء المرطبنات.
