المكونات:
2 حبة باذنجان مقطعة دوائر
300غم لحم مفروم
حبة بصل مفروم
فص ثوم مهروس
4 ملاعق زيت نباتي
1/2 كوب صلصة طماطم
2 حبة بندورة مقطعة شرائح
حبة فليفلة خضراء شرائح
ملح وفلفل حسب الرغبة
الطريقة:
1- نقوم بدهن صينية الخبز بالزيت ونضع فوقها قطع الباذنجان, ندهنها بالزيت وندخلها الفرن مدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180ْ
2- نحمي الزيت ونضيف البصل و الفلفل الأسود والثوم واللحم المفروم, ونقلب إلى ان يستوي اللحم ثم نضيف الملح وصلصة الطماطمز
3- في الصينية نضع طبقة باذنجان ثم كمية من خليط اللحمة ثم طبقة من الباذنجان ثم شرائح البندورة والفليفلة.
4- نذوب ملعقة من صلصة البندورة بثلاث أرباع كوب ماء ونضيفها للصينية, نغلفها بورق الألمنيوم وندخلها الفرن مدة 25 دقيقة على درجة حرارة 180ْ
