المقادير :

1 بسكويت ديجستف(digestive)
120 غ زبدة
30 غ سكر
300 غ فراولة
صلصة الفراولة
للحشوة:
400 غ جبنة فيلادلفيا
3 ورق جلاتين
1 كوب سكر ناعم
1 كوب كريمة طازج للحلويات
2 صفار بيض
برش حامض
رشة فانيليا
طريقة التحضير :

يطحن البسكويت ناعماً ويضاف اليه الزبدة والسكر.
يمد الخليط في قالبٍ مدوّر ثم يوضع في الثلاجة حتى يجمد.
تمزج الجبنة مع السكر، صفار البيض، الفانيليا وبرش الحامض
يذّوب الجلاتين في نصف كوب ماءٍ فاتر وسكب على الجبنة
تخفق الكريمة بالخلاط حتى ترفخ ثم تزاد على المزيج تدريجياً مع التحريك المستمر 
توضع الجبنة فوق العجينة المحضرة وتترك في الثلاجة حتى تجمد ثم تضاف صلصة الفراولة وقطع الفراولة على الوجه.