ثلاث صلصات لمرافقة اطباقك

1- صلصة الفلفل الحار

المقادير

25غم فلفل حار احمر مطحون خشناً

ملعقة صغير كورن فلور

50غم مشمش مجفف مفروم

ملعقة صغيرة سكر

كوب وربع خل احمر او ابيض

1 ملعقة صغيرة من الملح

الطريقة:

اخلطى جميع المواد معاً فى قدر الى ان تغلي، دعيها لمدة 5 دقائق حتى تتكثف الصلصة، برديها وقدميها يمكن ان تحفظ هذه الصلصة لعدة أسابيع فى زجاجات محكمة الغلق .

2- صلصة الزنجبيل

المقادير

2 بصل اخضر مفروم

ثلثى الكوب خل ابيض

جذر جنزبيل طازج مقشر ومقطع شرائح رقيقة

الطريقة

اخلطي جميع المواد معاً واتركيها لمدة 10-15 دقيقة قبل الاستعمال.

3- صلصة النعناع

المقادير

2 ملعقة من الماء المغلي

1 ملعقة من السكر البني الخفيف

1 حفنة أوراق النعناع الطازج ، المفروم جيدا