المقادير:
"5 او 6 حمامات .3بصلات . 5حبات طماطم .2 ثمرات فلفل رومى. بقدونس ملح.فلفل اسمر .بهار .قطعة زبدة "
طريقة التحضير:
"يغسل الحمام جيدا ويتبل بالملح والفلفل ثم يقطع البصل و الطماطم والفلفل الرومى حلقات او قطع صغيرة ثم يضاف الية الزبدة و البقدونس مقطع صغير و رشة بهار وملح وفلفل اسود ويقلب جيدا ثم يتم حشو الحمام بعد شق كل حمامة نصفين من الامام و يرص فى صينية ويدخل الفرن على درجة حرارة 240 لمدة ساعة الا ربعاو حتى يحمر الوجة وبالهنا والشفا"
