مقادير كيكة الموز
2 وربع كوب دقيق.
ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ملعقة إلا ربع كربونات صودا.
2 بيضة.
2 موز مقطع دوائر.
كوب موز مهروس.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ربع كوب لبن زبادي.
ملعقة صغيرة فانيليا.
نصف كوب زبدة.
كوب ونصف سكر.
طريقة عمل كيكة الموز
ينخل الدقيق مع الملح والبيكنج بودر وكربونات الصودا.
تخفق الزبدة ويضاف إليها السكر المخفوق ويقلب الخليط جيدا.
يخفق البيض ويضاف إلى خليط الزبدة ويخفق الجميع جيدا.
تضاف الفانيليا إلى كوب الموز المهروس ثم يضاف اللبن الزبادي ويقلب الخليط جيدا.
يضاف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة تدريجيا بالتناوب مع خليط الموز ويقلب المزيج جيدا.
يصب المزيج في قالبين مدهونين ويوضعان في فرن ساخن لمدة نصف ساعة.
توضع دوائر الموز بين طبقتي القالب و يغطي القالب العلوي بالكريمة.
