مقادير بسكويت القهوة
2 كوب و نص دقيق.
ملعقة بيكنج بودر.
كوب سكر.
كوب زبدة.
ربع كوب ماء.
ملعقة كبيرة قهوة.
كوب شوكولاته للزينة.
طريقة عمل بسكويت القهوة
نخلط الماء وملعقة القهوة جيدا إلى أن تذوب القهوة ,نضع الزبدة والبيضة والسكر في وعاء ونقوم بالخلط جيدا إلى أن يصبح كريمي ثم نضيف القهوة و نخفق جيدا مرة أخرى إلى أن تصبح المقادير كلها منسجمة , ثم نضيف الدقيق البيكنج بودر ونخفق جيدا إلى أن تتشكل العجينة ثم تغلف بالنايلون وتدخل الثلاجة ساعتين ,تخرج العجينة بعدها وتفرد وتقطع بالقطاعة وتوضع في الصينية المدهونة بالزيت وتدخل الفرن إلى أن تنضج و عند خروج البسكويت و برودة يغمس البسكويت في الشيكولاتة و يمكن أن تزين بجوز الهند.
