المقادير
حمص مسلوق كوب
فول مسلوق كوب
بصل مفروم 3
بقدونس مفروم ربع كوب
ثوم مهروس 8 فصوص
كزبرة مطحونة ملعقة صغيرة
كمون ملعقة صغيرة
ملح ملعقتان صغيرتان
فلفل ملعقة صغيرة
فلفل حار ربع ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر ملعقة صغيرة
زيت نباتي للقلي بحسب الحاجة
الطريقة
- ضعي الحمّص، الفول والبصل في الخلاط الكهربائي واخلطي جيّداً حتى تتجانس المكونات وتتماسك.
2- أضيفي البقدونس، الثوم، الكزبرة، الكمون، الملح، الفلفل والفلفل الحار واخلطي المكوّنات جيّداً.
3- إستمريّ بالخلط حتّى يتشكّل لديك خليط على شكل شبه عجينة.
4- شكّلي الفلافل على هيئة كرات.
5- سخّني الزيت في قدرٍ على نارٍ متوسّطة ثمّ اقلي كرات الفلافل حتّى تصبح ذهبية اللون.
