المكونات:
0.15 كيلوغرام فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح (1 حبة كبيرة)
0.15 كيلوغرام بصل أبيض أو أصفر مقطع إلى شرائح (1 حبة متوسطة)
0.3 كيلوغرام بندورة مقطعة ناعما (3 حبة متوسطة)
0 رشه ملح حسب الرغبة
0 رشه فلفل حسب الرغبة
0 رشه بهار مشكل حسب الرغبة
0.5 ملعقة صغيرة نعنع مجفف
4 ملعقة صغيرة زيت زيتون
0.5 كيلوغرام بامية
0.9 كيلوغرام لحم عجل رأس عصفور
عدد الأشخاص: 4
نوع الوصفة: طبق رئيسي
طبق جانبي: 2 كوب سلطة عربية
طريقة التحضير
توضع شرائح البصل مع كمية من زيت الزيتون في قدر وتقلب ليصبح لونها مائلاً للأحمر.
يضاف اللحم و يقلب مع البصل لمدة 10 دقائق، ثم تضاف البامية والفلفل والبندورة والبهارات والنعناع وتترك حتى تنضج.
