المقادير
نشا ,2 ملعقة كبيرة
معجون الطماطم , كوب
خل ,نصف كوب
سكر ,ربع كوب
ماء ,2 كوب
ثوم بودرة , ملعقة صغيرة
ملح , ملعقة صغيرة
فلفل أسود ,نصف ملعقة صغيرة
صلصة حارة , حسب الرغبة
طريقة التحضير
- يخلط معجون الطماطم، الخل والسكر، و الفلفل والثوم البودرة
و الملح في قدر.
- يوضع القدر على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يذوب السكر.
- يضاف الماء إلى القدر، يترك ليغلي حتى يتكاثف قليلاً.
- يذوب النشا مع 2 كوب ماء ثم يضاف إلى القدر.
- يترك القدر على نار هادئة مع التقليب المستمر بالمضرب
السلك حتى لا يتكتل وممكن إضافة شطة أو صلصة حارة
- تترك المكونات على النار لتغلي لمدة دقيقتين، ثم ترفع عن
النار ويوضع الأكاتشب في مرطبان زجاجي معقم.
