المقادير:
ـ2 كوب ونصف كوب دقيق
نصف كوب سمن على زيت
بيضة
قليل من الملح (ذرة)
قطعة صغيرة خميرة بيره
نصف كوب لبن أو أكثر قليلاً وذلك لليونة العجينة
الإضافات الخارجية
2 حبة طماطم مقطعة صغيرة
2 حبة فلفل مقطع صغير
لحم مفروم مطهي
صلصة مطهية بالثوم
جبنة رومي وشيدر
الطريقة :
1-تعجن العجينة باضافة الماء الى الدقيق تدريجيا وتعجن حتى تحصلي على قوام مناسب
2-تترك لتخمر مدة ساعة او اقل قليلا
3- بعد التخميرتوضع العجينة في صينية وتفرد فيها
4-ونضع فوقها صلصة الطماطم المطهية بالثوم ثم تضاف قطع الطماطم ثم الفلفل ثم اللحمة المفرومة المعصجة.
5-نضغط قليلاً علي وجة الصنية كلها حتي نساوي الشكل ونرش الجبنة الرومي والشيدرعلى السطح وتزج في الفرن.
الطريقة :
1-تعجن العجينة باضافة الماء الى الدقيق تدريجيا وتعجن حتى تحصلي على قوام مناسب
2-تترك لتخمر مدة ساعة او اقل قليلا
3- بعد التخميرتوضع العجينة في صينية وتفرد فيها
4-ونضع فوقها صلصة الطماطم المطهية بالثوم ثم تضاف قطع الطماطم ثم الفلفل ثم اللحمة المفرومة المعصجة.
5-نضغط قليلاً علي وجة الصنية كلها حتي نساوي الشكل ونرش الجبنة الرومي والشيدرعلى السطح وتزج في الفرن.
