المكونات:-
نصف كيلو لحم أحمر أو صدور فراخ
نصف كوب زيتون مخلي
بيضة واحدة
كوب بقسماط مطحون
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة كبيرة ملح
4فصوص ثوم مفروم
ورق لورى
طريقة التحضير:-
نخلط كل المكونات في الكبة جيدًا ماعدا الزيتون المخلي حتى تكون عجينه ناعمة
نخرج العجينة من الخلاط ونضع الزيتون المخلى حسب الرغبة ونعجنها يدويًا حتى نتأكد من تماسك العجينة
نضع العجينة في ورق بلاستيك ونلفها على شكل رول ونربط أطرافه جيدًا ونتأكد من عدم وجود هواء بداخله
نلف الورق البلاستيك في ورق فويل ونغلقه جيدًا
نضع اللفه كما هي في إناء به ماء مغلي مع الملح والفلفل وورق اللورى
نتركه على نار هادئة لمدة نصف ساعة
نتركه يبرد تمامًا
نقوم بنزع الورق وتقطيع اللانشون على شكل دوائر
وأستمتعي بالمذاق الرائع
