المقادير:

2 كوب طحين

2 ملعقه كبيره زيت

رشة ملح

ماء للعجن

الحشو

1 كوب جبنه بيضاء

½ كوب جبنه موتزاريلا

2 ملعقه كبيره جبنة دهن

كوب بقدونس

طريقةالتحضير:

نعجن مكونات العجين 10 دقائق حتى نحصل على عجينه ناعمه و متماسكه

نضه العجينه في كيس و نتركها ترتاح ساعه تقريبا

نبشر الجبنه الموتزاريلا و نخلطها مع الجبنه البيضاء و جبنة الدهن و البقدونس

نفرد العجينه على سطح مرشوش بالطحين و نقطعها دوائر متوسطه

نضع ملعقه من الخليط في وسط كل قطعه و نقفلها جيدا بخليط اللصق (طحين و قليل ماء ليكون خليط لزج) نقلي قطع السمبوسك في زيت حار و غزير حتى تحمر ثم تقدم و هي ساخنه.. و بالهنا و الشفا