:المقاديـــــــر

كوب فول

1بصل

1/2 حزمة بقدونس، وشبت وكزبرة

3فصوص ثوم

ملعقة كبيرة كزبرة يابسة

ربع ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم

سمسم للتجميل

:طريقة التحضيـــــر

ينقع الفول ليلة كاملة في الماء.

. يصفي الفول من الماء ويوضع مع البصل الأخضر والبقدونس، والشبت، والكزبرة الخضراء في الكبة ويفرم جيدا

. يفرم الثوم مع الكزبرة اليابسة والملح ثم يضاف على الخليط السابق ويخلطوا جيدا.

.توضع ملعقة الكربونات على الخليط ويعجن العجين جيدا

. نشكل العجين على هيئة قرص دائري ونضع علىها القليل من السمسم

.وتقلى في زيت ساخن جدا

.تقدم ساخنة مع الخبز الساخن وطبق السلطة المميز وبالهنا والشفا