المقادير :
- كيس رقاقات سمبوسة
- كيلو جرام لحم مفروم
- بقدونس مفروم
- شبت مفروم
- كزبرة مفرومة
- حبة بصل مفرومة
- حبتين جزر مبشور
- ملح وفلفل اسود وكمون
طريقة التحضير :
- ضعي اناء على النار وقومي بتسخين الزيت فيه ، ثم اضيفي البصل وحركيه لمدة خمس دقائق ، ثم اضيفي اللحم وحركي جيدا .
- اضيفي البقدونس والشبت والكزبرة واستمري في التحريك ثم تبليهم بالفلفل والملح والكمون ، واتركي الخليط بالكامل على النار الى ان ينضج اللحم .
- قومي بأضافة الجزر المبشور وحركي الخليط قليلا ثم ابعديه عن النار واتركيه جانبا ، وبذلك تم تحضير الحشو .
- حضري رقاقات السمبوسة ، وقومي بحشو كل واحدة بخليط اللحم المحضر سابقا واغليقيها باحكام وادهنيها زيت من الخارج .
- ضعيها في الفرن ليحمر وجهها ، مع مراعاة تقليبها على الوجهين لتكون محمرة من جميع الجهات .
فوائد البقدونس :
يعتبر مصدر لفيتامينات k ، c ، وكذلك فيتامين أ
يحتوي على موااد مضادة للاكسدة ، ويحتوي على طاقة بكمية 151 كيلو جرام .
اضرار البقدونس :
ينبغي تجنب الاستهلاك المفرط للبقدونس من قبل النساء الحوامل .
