المقادير :
* 0.5 كوب عدس
* 2 كوب أرز
* 5 ملاعق صلصلة طماطم
* 2 ثمرة طماطم
* 8 فصوص ثوم
* 4 بصل مقطع جوانح
* كوب مكرونة قواقع صغيرة
* 0.5 كوب شعيرية
* مكعب ماجي
* 0.25 كوب خل
* كمون وملح وفلفل
* حمص للتزيين
* بقدونس أوراق مقطعة للتزيين
التحضير :
- اسلقي المعكرونه والعدس أولاً.
- قومي بتحمير الشعيريه على النار، وفي الوقت ذاته اطبخي الأرز بطريقتك المعتادة.
- اخلطي المعكرونة بالعدس والشعيرية وأضيفيهم على الأرز.
- اقلي البصل المقطع في الزيت.
- ضعي قليلاً من الزيت في مقلاة ثم ضعي الثوم عليها، وبعد أن يتحمرا معاً، اضيفي الطماطم
- اسكبي الخل على الطماطم عند إذابتها.
- ضعي خليط الطماطم والخل والثوم الذي أعددناه في الخطوات السابفة في خلاط لخفقهم جيداً ثم اضيفي لهم الماجي والكمون والفلفل.
- ضعي المخفوق على النار كي ينضج مرة ثانية.
- بعد أن ينضج الأرز اضيفي البصل فوقه
وعند تقديم طبق الكشري يمكنك أن تضعي الحمص و أوراق البقدونس المقطعة لتزيين الطبق
