المكونات:
250 جرام لحم بقري مفروم وسط
250 جرام لحم الضأن مفروم وسط
1 حبة بصل
4 فص ثوم
4 ملعقة كبيرة نعناع أخضر
1 ملعقة كبيرة عسل
1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
3 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار
1 حسب الرغبة ملح وفلفل أسود
طريقه التحضير
يبشر البصل ويقطع النعناع والثوم .توضع كل المكونات معًا في محضرة الطعام، وتُخفق حتى تمتزج
بواسطة يدين مدهونتين بالزيت تُشكل حفنات من الخليط على الأسياخ، وتُحفظ في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل
تُشوى الكفتة على درجة حرارة متوسطة، مع التقليب كل 3 دقائق
