المقادير:
350 جرام من الأرز البسمتى
50 جرام زبدة
500 مل ماء
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة أو ½ عود قرفة
6 حبات حبهان، قشريها وإطحنى البذور
1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
5 ملعقة كبيرة زبيب
الطريقة:
1. ضعى جميع المكونات في إناء طبخ كبير، اتركيه على النار حتى يغلي وتذوب الزبدة.
2. حركي المزيج ثم غطى الإناء واتركيه على نار هادئة لمدة 6 دقائق.
3. ارفعيه من على النار واتركيه مغطى، لمدة 5 دقائق واسكبيه في طبق التقديم.
