المقادير :
1 عبوة مكرونة
3 كوب كزبرة خضراء مفرومة
2 حبة فلفل أحمر متوسطة
2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
2/1 كوب عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة زبد
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
ملح و فلفل
الطريقة :
1. يقطع الفلفل حلقات ثم تقسم كل حلقة إلى قطعتين أو ثلاثة أو يقطع عيدان ، تسلق المكرونة وتصفى.
2. أثناء سلق المكرونة, يسخن الزيت والزبد فى إناء كبير على نار عالية و يضاف الفلفل ويقلب لمدة دقيقتين أو ثلاثة.
3. يضاف الثوم ويقلب مع الفلفل لمدة دقيقة ، تضاف الكزبرة وتقلب حتى تبدأ أن تذبل (20-30 ثانية).
4. تضاف المكرونة وعصير الليمون والملح والفلفل ، تقلب كل المكونات حتى تختلط جيدا وتقدم .
