المكونات :
نصف كيلو لحمه مفرومه
بصلة مبشورة ناعم
معلقة من البقدونس المفروم
كوب من الزبادى
معلقتين من زيت دوار الشمس
معلقة من نشا الارز
معلقة من البهارات
ملح وفلفل
نص كوب ماء
طريقة التحضير :
1- تخلط اللحمة المفرومة مع البصل والبقدونس والملح والفلفل وتشكل على شكل حبيبات صغيرة تشبة الكورة
يوضع الزيت على النار وتحمر الكفتة حتى يصير لونها ذهبى وتخرج على ورق نشاف
3- لتحضير صوص الزبادى قومى بوضع الزبادى فى وعاء مع الماء والنشا ثم يوضع الخليط على نار هادئة ويقلب حتى التماسك والغليان .
4- اضيفى الكفتة الزبادى على النار واتركيها لمدة 10 دقائق ثم توضع فى طبق التقديم مع الارز الابيض .
